Я, Максим Сырников, уже многие годы занимаюсь изучением и реконструкцией блюд подлинной русской кухни. Той, которая, будучи частью нашей национальной культуры, поможет нам с вами сохранить свою русскость и не потеряться среди яркой рекламы глобального фаст-фуда.
Это не просто теоретические, этнографические и исторические изыскания, поездки и сбор материала. Это и постоянная работа на кухнях ресторанов, мастер-классы, организация тематических и благотворительных обедов.
На сегодняшний день главными моими книгами остаются:
"Настоящая русская еда" и "Настоящие русские праздники".
Их можно заказать
на ОЗОНЕ
в Лабиринте
Или просто купить в книжном магазине.